Пирог по-венски
Мука 400 г, масло 200 г, яйца 8 штук, сахар-песок 100 г, варенье 200 г, вино 100 г.
Просеивают муку на стол, делают посередине углубление, кладут туда масло, желтки сахар, вливают вино. Замешивают тесто, нарезают его кусочками величиной с яйцо, раскатывают каждый кусочек в длину, сбрызгивают растопленным маслом. Каждый раскатанный кусочек кладут один на другой и ставят на ночь в холодное место. Затем нарезают из этого теста кружочки, кладут немного варенья, складывают вдвое, обрезают кругом. Выкладывают на лист, смазанный маслом и выстланный бумагой. Пекут на умеренном огне. Готовые пироги посыпают сахаром и корицей.
Поиск по сайту