Печенье по-швейцарски "Лепестки лотоса"

Масло растереть с сахаром. Миндаль слегка подрумянить и мелко нарубить, смешать с маслом и сахаром, а затем с мукой и содой. Тесто быстро перемесить, раскатать в жгут диаметром 3 - 4 см и поставить на 1 - 2 ч на холод, лучше всего поместить тесто в морозильник. Затем нарезать на тонкие ломтики и выпекать печенье в течение 5 - 7 мин на слабом огне. Каждое печенье украсить капелькой разогретого шоколада или кусочками мармелада.