Куриные кебабы по-индийски
450 г куриных грудок без косточек и кожицы, 1/4 стакана лимонного сока, 1/2 ч. ложки соли, 1/4 ст. натурального йогурта, 4 зубчика чеснока (измельчить), 1,5 ст. ложки кориандра, 2 ч. ложки тмина, 1 ч. ложка куркумы, 1/8 ч. ложки имбиря, 1 ч. ложка молотого перца чили или красного острого перца, зеленый лук, 2 ст. ложки сливочного масла, лимон и зелень сельдерея.
Порежьте курицу на кусочки. Полейте лимонным соком, подсолите. Отставьте на 30 минут.
В небольшой миске смешайте йогурт, чеснок, кориандр, тмин, куркуму, имбирь, острый перец и нарезанный зеленый лук Добавьте в курицу и хорошо перемешайте так, чтобы каждый кусочек был в соусе. Поставьте в холодильник на ночь, но можно и на 3 часа.
Нанижите кусочки курицы на 12 шампуров. Смажьте каждый размягченным сливочным маслом. Сверху подсолите.
Готовьте на гриле примерно 7-8 минут. Подавайте с лимоном и зеленью сельдерея.
Поиск по сайту