Мясная закуска по-киргизски
450 г печени, 3 – 4 луковицы, 4 ст. л. растительного масла, 4 ч. л. 3%-ного уксуса, соль, перец, зелень.
Вареную печень охладить и нарезать соломкой. Нарезанный соломкой лук бланшировать горячим маслом, после чего дать настояться в горячей посуде 10 минут. Печень и лук смешать, добавить соль, перец, уксус.
При подаче посыпать зеленью.
Поиск по сайту