Мастава (туркменсвое блюдо)
450 г говядины, 2 ст. л. топленого масла, 3 ст. л. сметаны, по 120 г риса и моркови, 4 картофелины, 1 луковица, 2 помидора, специи, зелень, соль.
Приготовить мясопостный бульон с добавлением репчатого лука, соли и специй. Бульон процедить, положить рис и довести до кипения. Картофель нарезать крупными кубиками, положить в бульон и варить. Добавить помидоры, разрезанные на четыре части, пассерованные лук и морковь, специи.
При подаче положить в суп мясо, сметану, посыпать зеленью.
Поиск по сайту