Суп из жареной баранины
800 г баранины, 2 ст. л. бараньего сала, 1 - 2 помидора или 2 ст. л. томата-пасты, 0,5 кг репчатого лука.
Баранину нарезать на кусочки по 20 - 40 г и обжарить до образования румяной корочки. Затем положить часть нашинкованного лука и жарить вместе с мясом. Обжаренное мясо с луком сложить в посуду, залить водой и варить. За 15 минут до окончания варки добавить нарезанные дольками помидоры или томат-пасту и варить до готовности мяса. В конце варки добавить специи.
При подаче положить нашинкованный лук и посыпать зеленью.
Поиск по сайту