Рыбный суп по-китайски

В 1,5 л воды кипятить горошины белого перца 2 часа, затем вынуть. Рыбу вычистить, разделать, хорошо промыть, нарезать на куски и обжарить 2-3 минуты на раскаленной сковороде без масла. Сложить в горячую воду, из которой вынули перец (ее останется меньше литра), сразу добавить уксус, посолить и варить под крышкой 30 минут. Дать настояться.