Йоркширский пудинг от Джейми Оливера

Ингредиенты

• 3 яйца
• 115 г муки высшего сорта
• 1/4 ч. ложки соли
• 285 мл молока
• Оливковое масло

Способ приготовления

Взбить яйца, соль, муку и молоко блендером и дать постоять 30 минут. За это время очень сильно нагреть духовку (250 градусов).

Формочки для маффинов обильно смазать маслом. Лучше вылить по чайной ложке в каждую формочку и размазать кистью.

Поставить формочки (пустые) в духовку на две минуты, чтобы масло разогрелось.

Достать и сразу, не мешкая разлить тесто в формочки на горячее масло.

Поставить в духовку на 15 минут на сильном огне (максимальном какой позволяет духовка) и 5-10 минут на слабом (150 градусов).

Чтобы сделать все быстро и аккуратно, предварительно перелейте тесто в соусник (с вытянутым носиком), так удобнее разливать тесто.