Лимонный суп по-гречески

1 л куриного бульона, 1 стакан длиннозерного риса, 2 желтка, 1 ч. ложка лимонной цедры и 3 ст. ложки лимонного сока.
В разогретый бульон всыпать промытый рис, и варить до готовности риса.
Смешать желтки и лимонную цедру, лимонный сок, влить в суп и сразу же снять его с огня. Перемешать и подавать к столу.