Рыбные котлеты по-голландски

Ингредиенты

• 500 г свежей сельди
• 100 г белого хлеба
• 1 луковица
• 2 дольки чеснока
• 2 ст. ложки дижонской горчицы
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка каперсов
• перец
• соль
• панировочные сухари
• масло для жаренья

Способ приготовления

Очищенную, выпотрошенную сельдь провернуть вместе с луковицей, дольками чеснока и размоченным белым хлебом через мясорубку. Фарш хорошо перемешать с яйцом, мелко нарубленными каперсами, горчицей, солью и перцем.

Сформировать небольшие котлеты, обвалять в сухарях и зажарить с обеих сторон.

К этим рыбным котлетам подать картофельный или зеленый салат.