Рис по латиноамерикански

2 стакана риса, 2 зубчика чеснока, 1 морковка, 100 г консервированной кукурузы, 1 красный болгарский перец, 100 г зеленого горошка , 1 ст. ложка сливочного масла.
Промыть рис, сырым поджарить его в сливочном масле. Добавить туда же чеснок и еще минуты 3-4 подержать на огне. Затем добавить в сковородку нарезанную морковку, перец, выложить кукурузу и горошек и посолить. Залить кипящей водой (соотношение к рису - 1:1). Закрыть крышкой и томить на маленьком огне 30 минут.
Если рис не успел разварится, то еще подлить воды и тушить до готовности.