Телятина духовая с кабачками
500 г телятины, 4 - 5 столовых ложек жира, 2 - 3 помидора, 1 чайная ложка молотого красного перца, 500 г кабачков, 2 - 3 яйца,, 1 - 2 стакана кислого молока.
Телятину нарезать кусками и тушить с жиром, добавить очищенные и натертые на терке красные помидоры, перец и немного воды.
Кабачки очистить и нарезать кубиками, посолить и поджарить. Когда мясо станет мягким, переложить его на противень или сковороду и посыпать черным молотым перцем. Поверх мяса уложить кабачки.
Яйца взбить с молоком, посолить и добавить немного мелко нарубленной зелени петрушки и укропа. Кушанье залить подготовленной смесью и запечь в горячем шкафу.
Поиск по сайту