Котлеты из телятины отбивные
600г телятины (корейки), 70 г белых сухарных крошек, 2 яйца, 50 г жира, специи.
Котлеты с косточкой (см. выше) отбить тяпкой, посыпать солью и перцем, смочить в яйце, запанировать в сухарях и поджарить на сковороде с разогретым жиром, прогреть в жарочном шкафу. Полить маслом и подать к столу с гарниром.
Поиск по сайту