Мусака по-гречески (вариант 3)
300 г говяжьей вырезки, 1 небольшой баклажан, 500 г картофеля, 1 луковица, 1 ст. ложка растительного масла, 4 ст. ложки томатной пасты, 150 г сыра эмментальского или Гауда, 200 мл сливок, 1 яйцо, тертый мускатный орех, соль, перец.
Лук порезать полукольцами, говядину прокрутить в мясорубке. Лук вместе с мясом обжарить в масле, добавить томатную пасту, пару ложек воды и потушить около 5 минут на полной мощности.
Картофель и баклажаны порезать кружочками и выложить в форму (для микроволновки), смазанную маслом. Чередовать слои баклажана, фарша и картофеля, пересыпая их мускатным орехом и тертым на мелкой терке сыром.
Сливки и яйца взбить, добавить соль и перец. Смесь вылить на уже выложенные слои.
Поставить в микроволновую печь и выпекать около 25 минут при 70% и включенном на 200°С горячем воздухе.
Готовую мусаку порезать и подавать к столу.
Готовую мусаку порезать и подавать к столу.
Поиск по сайту