Котлетки из курицы со свининой
400 г куриного филе, 200 г свинины, 2-3 ломтика булки, 75 г сливочного масла, 2 яйца, 1 луковица, веточки зеленого лука, соль, 0,5 стакана молока, 0,5 стакана воды.
Мясо дважды пропустить через мясорубку, второй раз - вместе с луком и размоченной в молоке булкой. В фарш добавить соль, яйца, воду. Сформовать из фарша небольшие продолговатые лепешки, в середину каждой положить кусочки охлажденного масла, скатать в шарики и обжарить. Украсить зеленым луком.
Поиск по сайту