Шницель натуральный из говядины

Ингредиенты

• 800 г говядины
• 2 яйца
• мука
• молотые сухари
• жир для жаренья
• соль
• молотый перец
• 4 кильки
• 4 ломтика лимона
• зелень петрушки

Способ приготовления

Мясо (вырезку) нарезать порционными кусками, отбить, натереть солью и перцем, запанировать в яйце, в муке, еще раз в яйце, затем в толченых белых сухарях, положить на сковороду и жарить в разогретом жире, поливая им же.

При подаче на каждый шницель положить ломтик лимона. Подавать с отварным картофелем, маринованными овощами.