Мясо в вине

Ингредиенты

• 1 кг азу из говядины,
• красное сухое вино,
• 2 головки лука,
• оливковое масло,
• соль, перец.

Способ приготовления

Азу слегка отбить, посолить, поперчить, залить вином.

Оставить мариноваться в холодильнике на 3-4 часа.

Затем порезать лук полукольцами и выложить в масло в сковороду, туда же мясо (маринаду дать стечь), обжаривать до золотистой корочки. Затем подлить маринад и тушить до готовности мяса.