Лангет
700 г говядины (вырезка), 4 ст. ложки жира, 8 - 10 клубней картофеля, соль, черный молотый перец.
Мясо помыть, нарезать на порционные куски (по 2 шт. на порцию), отбить, посолить, поперчить и обжарить на сильном огне до готовности.
При подаче полить соком, образовавшимся при жарке. Подавать лангет можно с жареным картофелем или со сложным овощным гарниром. Можно полить его соусом: красным луковым, томатным или сметанным.
Поиск по сайту