Индейка под томатным соусом с авокадо
800 г филе индейки, 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ч. ложка томатного соуса
Для соуса: 100 г сливочного сыра, 0,5 авокадо, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. томатного соуса, соль по вкусу
Филе индейки вымыть, обсушить и как следует отбить.
Смешать оливковое масло с томатным соусом. Натереть получившейся смесью каждый кусок индейки, и дать постоять около 30 минут.
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Из одной половинки ложкой вынуть мякоть. Вторую половину сбрызнуть 1 ст. л. лимонного сока.
Взбить в блендере мякоть авокадо, сливочный сыр, оставшийся лимонный сок
до однородной массы. Немного посолить.
К полученному соусу добавить томатный соус и перемешать.
Обжаривать куски индейки на разогретой сковороде.
Отложенную половинку авокадо очистить от кожицы, нарезать тонкими дольками и уложить на сервировочную тарелку. Сверху выложить куски индейки. Отдельно подать соус.
Поиск по сайту