Рулетики из карбоната

Ингредиенты

• 1 вареное яйцо соль
• перец
• 100 г пармезана
• 200 г свежего карбоната
• 2 ст. л. свежего лимонного сока
• 5 ст. л. оливкового масла
• немного мягкого сливочного масла
• багет или ломтики белого хлеба

Способ приготовления

Вареное яйцо протереть через сито. Пармезан натереть на крупной терке и смешать с яйцом. Карбонат нарезать тончайшими ломтиками. Каждый ломтик намазать полученной смесью, сверху покапать немного лимонного сока и оливкового масла, слегка посолить и поперчить. Закрутить ломтик карбоната в рулет и положить на смазанный маслом кусочек багета.