Шашлык из рубленого мяса
На 1 кг мякоти мяса - 3 головки лука, 1 яйцо, перец, соль по вкусу, 3 - 4 ст. ложки муки.
Жирную баранину два раза пропустить через мясорубку. В фарш разбить сырое яйцо, добавить красный перец, соль, все хорошо перемешать, добавить нашинкованный лук. Затем придать вид сарделек, нанизать на шпажки, посыпать мукой и жарить на углях как обыкновенный шашлык.
Рубленый шашлык подают в тарелках с мелко нашинкованным луком, помидорами или салатом из граната.
Похожие рецепты
Поиск по сайту