Брюква с картофелем

Очищенную брюкву натереть на терке для картофеля, отжать сок, добавить сметану или молоко, чтобы получилась каша, посолить и подать на стол с вареным горячим картофелем.

Брюкву можно также приготовить иначе: очистить, разрезать на очень тонкие ломтики, хорошо перемешать з закрытой посуде, добавить нарезанный лук, соль и полить сметаной. Подать к столу с вареным горячим картофелем.