Баклажаны Сотэ
1 кг баклажан, 100 г сладкого перца, 100 г сливочного масла 100 г растительного масла, 150 г помидоров, петрушка.
Очистить баклажаны от кожицы, нарезать кружочками и поджарить в смеси из сливочного и растительного масла. Нарезать на мелкие кусочки помидоры, обжарить их и смешать с мелко нарезанным испеченным сладким перцем. Перед подачей разложить на блюде поджаренные кружочки и на каждый из них положить немного мелко нарезанных помидоров и измельченной петрушки.
Подавать горячими. Баклажаны соте можно подать и как гарнир к мясу.
Поиск по сайту