Котлеты по-алтайски

Корейку тщательно отбить, посолить, поперчить с обеих сторон.

Лук нашинковать и обжарить до золотистого цвета, добавить вареное яйцо, перемешать.

Начинку выложить на середину мяса и завернуть его в виде батончика. Можно закрепить нитками.

Котлеты обмакнуть во взбитое сырое яйцо и затем обвалять в панировке. Обжарить в масле до золотистой корочки. Затем сковороду поставить в предварительно разогретую духовку и томить до готовности (около 20 минут). Перед подачей посыпать зеленью.